San Martino della Battaglia 50°

Descrizione: per celebrare i 50 anni del vigneto (1967 – 2017), abbiamo prodotto questo vino bianco secco dalle fresche note floreali di gelsomino, ginestra e fiori d’arancio evidenziate dalla perfetta maturazione delle uve e contraddistinto da una moderata acidità.

Terreno: costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.

Produzione per ettaro: circa 115 quintali.

Vinificazione: con uve bianche e fermentazione primaria ad opera di lieviti selezionati sotto temperatura controllata.

Vendemmia: con uve selezionate a mano.

  • Abbinamento: ottimo con risotti, formaggi, pesci di lago e tutto il pesce in generale.

Risotto Gorgonzola e Miele al sentore di Caffè

©2020 Azienda Agricola Giovanni, di Cadore Patrizia - P.I. 03503780987

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