Lugana Riserva

Descrizione: da uvaggio autoctono di Turbiana, vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. È un vino complesso, molto ben strutturato, sapido, dal profumo di mandorla e sentore di note minerali. Presenta un retrogusto molto aromatico e note floreali di agrumi e vaniglia.

Terreno: Costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.

Produzione per ettaro: circa 120 quintali.

Vendemmia: con uve selezionate a mano.

Vinificazione con uve bianche e fermentazione primaria ad opera di lieviti selezionati e sotto temperatura controllata.

  • Abbinamento: ottimo con tutti i primi, frutti di mare e pesci saporiti.

Turbante di Branzino al profumo di timo

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