Garda Cabernet Sauvignon Cantina Patrizia Cadore

Garda Cabernet Sauvignon (Conf. da 6 bottiglie)

60,00 €

Annata

2021

Descrizione: ottimo vino ottenuto da uve Cabernet Sauvignon. Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, una profumazione di frutti rossi, di cannella e di chiodi di garofano; è un vino estremamente ben strutturato, intenso ed elegante.

Terreno: costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.

Produzione per ettaro: circa 80 quintali.

Vinificazione: le uve, disparate e pigiate, vengono poste nelle vasche di macerazione per la fermentazione alcolica a 24-27°. In questa fase vengono alternate pratiche di rimontaggio, follature e delestage. Alla svinatura, il vino viene messo in vasche a temperatura controllata (17-19°) dove effettua la fermentazione malolattica.

Vendemmia: raccolta manuale.