Garda Cabernet Sauvignon (6 bottiglie)

60,00 

Svuota
Descrizione: ottimo vino ottenuto da uve Cabernet Sauvignon. Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, una profumazione di frutti rossi, di cannella e di chiodi di garofano; è un vino estremamente ben strutturato, intenso ed elegante.
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Terreno: costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.
Produzione per ettaro: circa 80 quintali.
Vinificazione: le uve, disparate e pigiate, vengono poste nelle vasche di macerazione per la fermentazione alcolica a 24-27°. In questa fase vengono alternate pratiche di rimontaggio, follature e delestage. Alla svinatura, il vino viene messo in vasche a temperatura controllata (17-19°) dove effettua la fermentazione malolattica.
Vendemmia: con uve selezionate a mano.

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ABBINAMENTO

Ottimo con ogni tipo di carne rossa, cacciagione, arrosti e formaggi.

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