Rosato “Rosa di Giada” (Conf. da 6 bottiglie)

60,00 €

Descrizione: da uvaggi rossi misti, presenta un piacevole colore rosa e un delicato sapore con un leggero retrogusto di mandorla.

Terreno: costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.

Produzione per ettaro: circa 80 quintali.

Vinificazione: le uve rosse vengono poste a macerare in una cisterna a temperatura controllata dai 5 ai 6° per 6/7 ore fino ad ottenere il colore rosa desiderato; successivamente il mosto viene svinato e fermentato in un’altra cisterna sotto temperatura controllata fra i 16 e i 18°.

Vendemmia: raccolta manuale.