San Martino della Battaglia
San Martino della Battaglia 50°
Descrizione: per celebrare i 50 anni del vigneto (1967 – 2017), abbiamo prodotto questo vino bianco secco dalle fresche note floreali di gelsomino, ginestra e fiori d’arancio evidenziate dalla perfetta maturazione delle uve e contraddistinto da una moderata acidità.
Terreno: costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.
Produzione per ettaro: circa 115 quintali.
Vinificazione: con uve bianche e fermentazione primaria ad opera di lieviti selezionati sotto temperatura controllata.
Vendemmia: con uve selezionate a mano.
Abbinamento: ottimo con risotti, formaggi, pesci di lago e tutto il pesce in generale. 
Risotto Gorgonzola e Miele al sentore di Caffè
Procedimento: Tagliare a pezzetti il gorgonzola e tritare il timo per poi mescolarli insieme al miele fino ad ottenere un composto omogeneo. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nel burro a fuoco molto lento, dopodiché aggiungete anche il riso. Versate 2 mestoli di brodo bollente leggermente salato e iniziate la cottura che deve durare […]
Lugana
Lugana Riserva
Lugana Magnum
San Martino della Battaglia
Chardonnay Frizzante
Adriano
Garda Cabernet Sauvignon
Vino Rosato “Rosa di Giada”
Premi
Riconoscimenti
I VINI D’ITALIA 2014 “Le Guide de L’Espresso”;
La “Corona”, massimo riconoscimento sulla guida VINI BUONI D’ITALIA 2015;
VINI PLUS 2015;
VINI BUONI D’ITALIA 2016;
GAMBERO ROSSO 2017 e 2018.
