Tipologia:

Lugana

Lugana

Descrizione: Da uvaggio autoctono di Turbiana, vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, complesso, elegante, ben strutturato, sapido, con profumazione di mandorla e note minerali.

Terreno: Costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.

Produzione per ettaro: circa 120 quintali.

Vendemmia: selezione delle uve attraverso raccolta manuale.

Vinificazione: con uve bianche e fermentazione primaria ad opera di lieviti selezionati e sotto temperatura controllata.

Abbinamento: ottimo per primi piatti, crostacei e pesce in generale.

Turbante di Branzino al profumo di timo

Procedimento: Preparare un trito con tutte le erbe aromatiche, condirlo con del succo di limone, scorzetta di limone grattugiata e un pizzico di sale. Eliminare ogni lisca dai filetti di branzino così come ogni eventuale squama. Disporre i filetti con la pelle in basso e condire la loro carne con il trito di erbe aromatiche. […]

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Vini Cadore

Lugana Riserva

Lugana Magnum

San Martino della Battaglia

San Martino della Battaglia 50°

Chardonnay Frizzante

Adriano

Garda Cabernet Sauvignon

Vino Rosato “Rosa di Giada”

Premi

Riconoscimenti

I VINI D’ITALIA 2014 “Le Guide de L’Espresso”;
La “Corona”, massimo riconoscimento sulla guida VINI BUONI D’ITALIA 2015;
VINI PLUS 2015;
VINI BUONI D’ITALIA 2016;
GAMBERO ROSSO 2017 e 2018.