Tipologia:

Lugana

Lugana Riserva

Descrizione: da uvaggio autoctono di Turbiana, vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. È un vino complesso, molto ben strutturato, sapido, con profumazione di mandorla e note minerali, presenta inoltre un retrogusto molto aromatico e note floreali di agrumi e vaniglia.

Terreno: Costituito da una variegata combinazione di argille prevalentemente calcaree ricche di sali minerali.

Produzione per ettaro: circa 120 quintali.

Vendemmia: con uve selezionate a mano.

Vinificazione con uve bianche e fermentazione primaria ad opera di lieviti selezionati e sotto temperatura controllata.

Abbinamento: ottimo con tutti i primi, frutti di mare e pesci saporiti.

Turbante di Branzino al profumo di timo

Procedimento: Preparare un trito con tutte le erbe aromatiche, condirlo con del succo di limone, scorzetta di limone grattugiata e un pizzico di sale. Eliminare ogni lisca dai filetti di branzino così come ogni eventuale squama. Disporre i filetti con la pelle in basso e condire la loro carne con il trito di erbe aromatiche. […]

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Vini Cadore

Lugana

Lugana Magnum

San Martino della Battaglia

San Martino della Battaglia 50°

Chardonnay Frizzante

Adriano

Garda Cabernet Sauvignon

Vino Rosato “Rosa di Giada”

Premi

Riconoscimenti

I VINI D’ITALIA 2014 “Le Guide de L’Espresso”;
La “Corona”, massimo riconoscimento sulla guida VINI BUONI D’ITALIA 2015;
VINI PLUS 2015;
VINI BUONI D’ITALIA 2016;
GAMBERO ROSSO 2017 e 2018.